Trilogía de panes artesanos

Trío de panes de cristal tostados: alioli gratinado de ajo escalivado, tomate de colgar recién rallado con AOVE arbequina y flor de sal, y mantequilla de hierbas aromáticas.

Patatas bravas L’Amfora

Corteza crujiente y centro meloso, con alioli de ajo escalivado y azafrán y una brava de fondo y pimentón, fiel a su origen, sin tomate.

Zamburiñas con alioli casero

Zamburiñas gratinadas, jugosas y delicadas, cubiertas por una emulsión de alioli suave y equilibrada.

Gambones al ajillo

Salteados con ajo laminado y cayena ojo de pájaro, ligados con un aceite obtenido por infusión controlada de cabezas de gambón a 80 °C, que aporta profundidad y un marcado carácter marino.

Jamón Ibérico 100% 90gr y Pan Cristal con Tomate y Aceite de Oliva Extra Virgen

Jamón Ibérico 100% de bellota, procedente de cerdos de raza ibérica alimentados con bellotas y curado durante varios años. Cortado fino, de sabor equilibrado y textura suave, se sirve solo para apreciar su calidad.

2 Croquetas de bacalao

Aceitunas Gordal

Paella de verduras de temporada con parmesano (precio por persona)

Elaborada sobre un fondo de verduras cocinado lentamente con más de 15 variedades distintas, que aporta profundidad y carácter. La terminamos con un delicado gratinado de queso parmesano, canónigos frescos y tomates cherry que aportan frescor y contraste.

Paella marinera (precio por persona)

Arroz cocinado con un fondo intenso de marisco y pescado limpio, potenciado con una marca de sepia fresca, pimientos escalivados y el coral de la propia sepia, que aporta profundidad y un sabor marino inconfundible. Cada ración se sirve con dos zamburiñas

Arroz negro marinero con carabinero y zamburiñas (precio por persona)

Nuestra deliciosa receta de la paella marinera con alioli de azafrán y la tinta del calamar nacional.

Paella de Montaña (precio por persona)

Arroz elaborado con fondo intenso de ave y animales de caza, sofrito de tocino ibérico fresco y ceps de temporada. Se acompaña de chorizo y morcilla de Burgos, cocinadas a baja temperatura, que aportan recuerdos de leña y cocina de montaña. Terminado con

Paella mixta (precio por persona)

Nuestras dos paellas más tradicionales y famosas fusionadas para conseguir la mejor experiencia mar y montaña en una sola paella.

Paella marinera de Carabinero (precio por persona)

Arroz elaborado con un fondo sabroso de marisco y pescado, enriquecido con sepia y su coral, que aportan un intenso sabor a mar. El carabinero, grande y jugoso, es el protagonista absoluto.

Entrecot de ternera con patatas en tres cocciones

Con patatas fritas en tres cocciones.

Pescado del día

Fideuá marinera con alioli de azafrán (precio por persona)

Crema Catalana tradicional con vainilla fresca

Higos gratinados con Miel de Romero acompañados de Helado de Vainilla, Pistacho

Agua Sant Aniol 0.50 L.

Agua Sant Aniol con gas 0.50 L.

REFRESCO DE LIMON 33 CL

COCA COLA REGULAR 33 CL.

COCA COLA ZERO 33 CL.

NESTEA LIMON 33CL

FANTA DE LIMON

FANTA NARANJA

Sprite

Schweppes tónica Original

ZUMO NARANJA

COPA DE SANGRIA 33 CL.

JARRA DE SANGRIA 1.50L

AQUARIUS

VERMUT MARTINI

APEROL Spritz

Tinto de Verano

Gin Tonic

CAFÉ ESPRESSO

CAFÉ DOPPIΟ

FLAT WHITE

CAFE LATTE

CORTADO

MACHIATO

CAPUCCINO

CAFÉ AMERICANO

CARAJILLO DE BAILEYS

Café Trifásico

Infusión Manzanilla

Infusión Manzanilla Sabor de Miel

As Laxas Albariño

AA Etris PB

Carrasviñas Verdejo D.O

Cartesius Garnacha Blanca

Copa de vino AA Etiris

Copa de Vino As Laxas

copa Pies negros tinto

Copa Xot dels Aspres

Arzuaga gran reserva 2016 75cl (D.O Ribera del duero)

Xot dels Aspres

Pies Negros

Pardelasses

Parajes de Callejo

Ilercavónia (D.O Terra Alta)

Descregut Brut Nature Reserva

MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT (FRANCE)

Veuve pelletier brut (France)

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

Copa cerveza Estrella Damm (copa 33 cl)

Jarra De Cerveza Estrella Damm 50cl

Estrella Damm sin alcohol (copa 33 cl)

Radeberger pilsner 33 cl.

Radeberger Pilsner 50cl

Clara Estrella Damm 33cl

Clara Estrella Damm 50cl

Cerveza Gran Via Lager 33 cl. - 100% Malta

Cerveza Gran Via 33 cl. - Sin Gluten

Cerveza Gran Via 33 cl. - 0,00 Tostada

Chupito Jack Daniels

Chupito de vino dulce Rivesaltes Andre 2015

Jack Daniels on the rocks

Jack Daniels combinado

Gyn & tonic

Chupito Baileys

Vermut Martini

Chupito Orujo de hierbas

alergia de carne

alergia de pescado